Scènes de cuisine

Scènes de cuisine
Recettes de Coco et Mélanges d’Artistes, Éditions Espace 34, juillet 2010

 

« Miam miam miam, en ce moment même, le livre mijote, Scènes de cuisine il s’appelle. Dedans la casserole il y a une Coco, cuisinière, hôtesse, bonne fée du monument, ses recettes, une trentaine de textes d’artistes venus travailler à la Chartreuse et donc y manger, des photos, préface, postface et tout et tout. De quoi se mettre illico à ses casseroles en sifflotant. Il y a le choix, feuilles de vigne façon crétoise, couscous, marquise au chocolat, moussaka, astuces et secrets… Au moment de tourner doucement la cuillère dans le grand faitout, ou au moment où cela mitonne doucettement dans le four, ce sera l’heure de chausser ses lunettes pour lire une des proses d’accompagnement : Devant on redevient un enfant / c’est le dessert parfait / écarter la cuillère et tremper le doigt dedans, pour dessiner sur les murs librement, redevenir innocent et inspiré… dit Jean Cagnard pour la Marquise au chocolat ».
Rémi Checchetto mai 2010

Ce livre dont la coordination a été confiée à Rémi Checchetto, avec la complicité de Christiane Amiel, vise à montrer qu’à la Chartreuse, conservation du patrimoine et recherche artistique combinent les plaisirs du palais et ceux de l’esprit.

prix 16 €
160 pages, format 16x16cm