Marie-Henriette Mousson Roux

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Éducation au bien manger en Haïti

Marie-Henriette Mousson Roux est une artiste prolifique, spécialiste en gastronomie haïtienne, animatrice, consultante, danseuse professionnelle, ambassadrice de la culture haïtienne ayant représenté son pays aux Antilles, aux États-Unis, en France, au Sénégal, promotrice et organisatrice d’événements culturels et écologiques. Elle a bénéficié d’une première résidence à la Chartreuse en 2009. Elle vient travailler sur son projet Éducation au bien manger en Haïti qui a pour ambition, tant pédagogique, culturelle que politique, de transmettre un savoir traditionnel, de faire redécouvrir la richesse des saveurs locales, de valoriser les modes de production artisanale qui respectent l’environnement et une alimentation naturelle et diversifiée. Ce projet, destiné en particulier aux enfants haïtiens, comprend la réalisation d’émissions télévisées gastronomiques et l’édition, en décembre prochain, d’un livre de cuisine.

Bourse Odyssée - ACCR avec le soutien du ministère de la Culture.